「なんだか気になる」その直感は大正解でした
用事をすませて時間を見るとお昼どき、お腹すいなぁ何か近くにお店ないかな。。
と検索して見つけたお店。
写真を見た瞬間に
「なんか美味しそう…」
そう感じたのです。
でも、時間はすでに13時半過ぎ。
今からでも大丈夫かなと思いながら予約のお電話をすると、とても心地よい応対で迎えてくださいました。
その時点で、すでに期待が高まります。
住宅街の中に現れる特別な空間
車を走らせると住宅街の中へ。
駐車場にあるタペストリーでお店だとわかりました。
店内に入ると、センス良く並ぶ家具や小物たち。
そして真っ先に目に飛び込んできたのが、小さなお子さま用の椅子でした。
その瞬間、
「あぁ、このオーナーさんは優しい方なんだな」
と感じました。
さらに大きな長テーブルを見て、
「茶道の仲間を連れて来たいな」
そんなことまで自然と頭に浮かびました。
空間そのものが、人を優しく迎え入れてくれるお店です。
最初の一皿から感動が始まる
迷わずランチコースをお願いしました。
最初に運ばれてきたサラダ。
なんとスイカのドレッシングです。
さらに焼いたりんごも添えられていました。
スイカのドレッシング？
初めての体験です。
口に運ぶと爽やかで優しい味わい。
サラダなのに感動。
「今日は特別なランチになりそう」
そう思わせてくれる一皿でした。
クロワッサンで感じた職人の技
続いていただいたクロワッサン。
甘さを抑えているとのことでしたが、噛むたびに後からふわっと広がる香り。
口いっぱいに幸せが広がります。
久しぶりに
「美味しいパンを食べた」
そう感じました。
シンプルだからこそ、素材や技術が際立ちます。
英国のティータイムを思わせるメロンのブラマンジェ
続いて登場したのはメロンのブラマンジェ。
上にはコンソメのジェル。
そして食べられる薔薇の花。
器の美しさも相まって、まるで英国のティータイムに招かれたような気分になります。
白いブラマンジェなのに、口の中に広がるのはしっかりとしたメロンの風味。
溶けるような食感のあとから追いかけてくるメロンの香り。
思わず
「美味しい！」
を連発してしまいました。
クロワッサンにつけても美味しいですよ。
と言われたので試してみると、ほんと
うま〜い！
甘いパンではなく、上品で食べたことのないスイーツパンに変化しました。
山形さくらんぼのパスタという衝撃
この日、一番驚いたのが
「山形さくらんぼのスパゲッティ」
でした。
なんとパスタがパフェグラスのような器で登場。
見た目はスイーツ。
でも味は本格パスタ。
この遊び心に心が躍ります。
細めの麺にソースがしっかり絡み、さくらんぼの爽やかな香りがふわり。
最後まで食感も味も変わることなく楽しめました。
これ、何をしたかと言いますと。
パスタの残ったソースをクロワッサンにつけても美味しいと聞いたので、試してるところ。。
クロワッサンとパスタのソースが絶品。
パスタソースのさくらんぼがいい仕事してます。
まさに初体験の一皿でした。
女性の心を掴む豪華デザートプレート
そして最後のデザート。
運ばれてきた瞬間、
「えええええー！」
と思わず声が出そうになりました。
女性なら誰もが心躍る華やかな盛り付け。
クレームブリュレは絶妙な甘さと食感。
桜島小みかんのアイスは爽やかで後味すっきり。
さらに彩り豊かな果物の盛り合わせ。
それぞれの素材の魅力を活かしながら、見た目も華やか。
スイカもまんまるにくり抜いてくれて
可愛らしく食べやすいスイカに変身です。
まるで宝石箱のようでした。
お料理を着物のように仕立てるオーナーの世界観
印象的だったのは、オーナーさんがお料理一つひとつを丁寧に説明してくださること。
その姿から職人としての誇りと情熱が伝わってきました。
お話を伺っていると、
器を選び、
盛り付けを考え、
料理を最も美しく見せる。
まるで着物をコーディネートするように、一皿一皿を仕立てているようでした。
料理だけでなく、その背景にある物語まで楽しめるお店です。
自分へのご褒美に訪れたい場所
JR九州 日豊本線 錦江駅から徒歩1分という好立地。
お祝いの日にも。
頑張った自分へのご褒美にも。
心を整えるリセット時間にも。
そして、お一人様も大歓迎とのこと。
美味しい料理を味わいながら、自分と向き合う時間を過ごせる場所です。
お料理の美味しさはもちろんですが、それ以上に人の温かさを感じるお店でした。
また必ず伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。
最後まで読んでくださってありがとうございました。
お店詳細は↓↓
■ 店名
Symphony ▶️お店情報
■ 住所
〒899-5223
鹿児島県姶良市加治木町新生町386
■ 最寄り駅
JR九州 日豊本線 錦江駅
■ 営業時間
ランチ 11:00〜15:00（L.O. 14:00）
ディナー 18:00〜21:00（L.O. 20:00）
■ 営業について
不定休
当日予約OK
ディナーは予約制
