寒い日、暑い日にも食べたくなる湯豆腐。
ポン酢で食べるのもおいしいですが
今回は「甘酒×醤油」の簡単レシピをご紹介します。
材料はたった2つ。
やさしい甘みとコクが加わり、いつもの湯豆腐がちょっと特別な一品になります。
材料（1～2人分）
- 濃口醤油 大さじ1
- 甘酒 大さじ1
※青じそやおろし生姜を添えると、さらに風味豊かになります。
作り方
① 濃口醤油と甘酒を大さじ1ずつ混ぜます。
② 温かい湯豆腐にかけるだけ。
とても簡単ですが、甘酒のやさしい甘みが醤油の角を取り、まろやかな味わいになります。
湯豆腐だけじゃない！
この甘酒醤油は、湯豆腐以外にもおすすめです。
- 卵かけご飯
- 蒸し鶏
- 冷奴
- 焼き野菜
- 温野菜サラダ
いつもの醤油に甘酒を加えるだけで、料理の味にやさしいコクが生まれます。
管理栄養士がおすすめする理由
甘酒は砂糖ではなく、麹がつくり出す自然な甘みが特徴です。
「甘々咲咲」は砂糖を使わず、麹と宮崎県産のお米、十穀米で作った食べる甘酒。
料理に加えることで、自然な甘みと深いコクが生まれ、毎日の食事に発酵食品を手軽に取り入れることができます。
まとめ
忙しい日でも、調味料を少し変えるだけで食卓はもっと豊かになります。
醤油大さじ1に、甘酒大さじ1。
お料理に添えると、発酵食が手軽に取れます。
ぜひ一度、このやさしいおいしさを味わってみてください。
毎日の料理に「甘酒」を取り入れて、体も心もほっとする食卓を楽しみませんか。
冷凍だから便利、甘々咲咲|食べる十穀米甘酒
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