こんにちは施設等で管理栄養士として20年以上働いてきたのりぽです。
いろんな患者様をみてきて食からのアプローチが大事だと思う事ばかりでした。
現代は食べたいものを好きなだけ、好きな時に食べられる時代です。
便利さや手軽さを求めて、加工食品を多くする傾向があります。加工食品には、添加物や糖分、塩分が多く含まれることがあり食べすぎから健康から遠ざかることにもなります。
たまには食べることを止め内蔵に休養を与えてリセットにもなるのがファスティングです。
本日はファスティングについでお伝えします。
ファスティング（断食）について
ファスティング（断食）は、一定期間食物を摂取しないことにより、身体に健康効果をもたらすとされる方法です。
ファスティング（断食）の種類
ファスティングには様々な種類がありますが、一般的には以下のような方法があります。
- 完全断食：食物や水分を一切摂取しない方法。
- 部分断食：一部の栄養素を制限する方法。
- インターミッテントファスティング:一定の時間帯に食事を制限する方法。
ファスティング（断食）のメリット
ファスティングには、身体的、心理的、そして健康的なメリットがあります。
身体的なメリットには、以下のようなものがあります。
- 量：ファスティングにより、食事制限をすることで、減量効果が得られる場合があります。また総合的な食事を減らすことで、健康的な食習慣を身につけることができます。
- 炎症の減少：ファスティングにより、細胞の再生が促進され、炎症を軽減することができます。
- 長寿：ファスティングにより、細胞の老化を遅らせることができ、長寿につながるとされています。
心理的なメリットには、以下のようなものがあります。
- 精神的なリフレッシュ：ファスティングにより、身体を休めることができ、ストレスを軽減することができます。
- 意思力の向上：ファスティングにより、自己管理能力が向上し、意思力を強化することができます。
ファスティングの注意点
ファスティングは適切な方法で行わないと、健康に与える可能性があるため注意が必要です。
特に、糖尿病や食事障害などの持病がある人、妊娠中・授乳中の女性、成長期の子供には、ファスティングを行う前に医師に相談することをおすすめします。
またファスティングを行う際には、水分補給を十分にすること、適切な栄養素を摂取すること、ストレスを和らげることなどが重要です。
健康への影響を与えるため安全に行うためには適切な準備とアプローチ、ファスティングを行う前には、自身の身体の状態や目的に合わせたファスティング方法を選ぶことが大切です。
甘酒という発酵飲料を摂取しながらファスティングを行う方法の甘酒ファスティングは、米麹や米から作られるため栄養素が豊富であり完全断食よりも体への負荷が少なく、健康的にファスティングを行うことができます。
ただし、摂取する甘酒の量や期間などには注意が必要なので専門家によるプログラムで十分な知識や指導のもとで行うことが大切です。
次回は甘酒ファスティングのメリットについてご紹介します。
食と共に…
管理栄養士 のりぽ
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