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急な来客に慌ててしまうことはありませんか？今回は冷蔵庫にあったメロン、ヨーグルト、十穀米甘酒、メープルブリュレを使って作った発酵おもてなしをご紹介します。庭のミントを添えるだけで素敵な一皿に。腸活にもなる、身体が喜ぶおもてなしのヒントです。

茶道のお茶会で出会った、砂糖の代わりに甘酒を使った点心。卵焼きやごまあえに加えられたやさしい甘みは、素材本来の味を引き立てていました。掛け軸「本来無一物」から感じたことと、十穀米甘酒を調味料として活用する魅力をご紹介します。

「飲む甘酒」ではなく「食べる甘酒」。十穀の食感と発酵の力で、毎日の腸活をサポートします。便秘に悩む方や、これから腸活を始めたい方におすすめの発酵習慣をご紹介します。

お弁当に欠かせないと思っていた紙カップ。でも、もし手に入らなくなったら？ナフサ不足や物価高が続く今、「使い捨てに頼らない暮らし」を少しずつ始めてみることにしました。まず見直したのは毎日のお弁当。100均で見つけた日本製の仕切り付きお弁当箱を使い、紙カップなしのお弁当づくりに挑戦してみました。実際にやってみると、ごみが減る、節約になる、そして「なくても大丈夫」という安心感も。小さな工夫から始める、未来への備え。今回は、お弁当から始める「なくても困らない暮らし」のお話です。

住宅街にひっそり佇む小さなレストランsymphonyでスイカのドレッシング、さくらんぼのパスタ、美しいデザートプレート。五感で楽しむご褒美ランチと心温まるおもてなしに感動した一日を綴ります。

宮崎県串間市の 都井岬 で、おぷしょん代表・あきちゃんのガイドを体験。野生馬の暮らしや都井岬の歴史、小松ヶ丘の絶景を通して、自然と命のつながりを感じる“スーパーデトックス”な時間となりました。ガイドだからこそ出会えた、都井岬の本当の魅力を綴っています。

こんにちは、10月に入ってめっきり秋を感じるようになってきました。茶道の世界を学びはじめたばかりの私ですが、季節ごとのしつらえやお菓子、そしてお茶を点てる静かな時間に、魅了されています。この日は、先生が百人一首と旬の栗を用意してくださいまし...

ぬか漬けと聞くと、「手間がかかるそう」「毎日かき混ぜるのが大変」と思う方も多いかもしれません。でも、ビニール袋が使えれば、手軽にぬか漬けを楽しめます！甘酒×ぬか漬けで腸内環境を整える！甘酒は乳酸菌が豊富で、腸内環境を整える発酵食品のひとつ。...