発酵食

串間市極楽寺で、4年ぶりの夏休み子供寺子屋がありました。 子供たちにとって貴重な経験ができる絶好のチャンス。4年ぶりの開催でした。 極楽寺で茶道を習っているので、茶道体験の時に子供たちにお茶を一服差し上げるお手...

美味しさを追求するための発酵 発酵は、食品や飲み物を加工する上で重要な役割を果たしています。その中でも、ジャコウネココーヒーと甘酒は発酵によって特別な風味と美味しさが生み出される代表的な例です。発酵のプロセスによって、これら...

健康と美味しさを追求する現代の食生活において、バランスの取れた朝食は欠かせません。 そこで、今回はアボカドと甘酒という注目の食材を組み合わせ、ヨーグルトとグラノーラと共に極上の朝食を提案します。この組み合わせは、美味しさと栄...

朝の新しい一日の始まりに、私たちは心地よい幸福感と健康を手に入れるチャンスがあります。 朝活と腸活という2つの健康習慣が組み合わさることで、私たちはより充実した日々を送ることができるのです。 この記事では、朝活と腸活の...

発酵食は、健康に良いとされる栄養素や善玉菌を豊富に含み、私たちの体にさまざまな恩恵をもたらしてくれます。しかし、続けていくことが難しい食事法は、長期的な健康維持には向かないものです。そこで、発酵食を続ける秘訣は「美味しいものを食べ...

こんにちは、自然たっぷりの串間で育ったのりぽです。 なんとなんと、都井岬でガイドしているあきちゃんと都井岬の春駒を見にいきました。 うわぁ 馬が馬が… いっぱいだー 異国なんだよね、都井岬。 日...

こんにちは、発酵食は世界を救う〜なんて思ってます管理栄養士のりぽです。 発酵食はね、面白い。 味の変化や、微生物の働きで旨味が増し増し 体に入ると腸内環境を整えてくれますものね。 味噌は発酵食のひとつです。...