暑くなってきました。
ここ、宮崎は湯気が出そうな暑さ
暑さに負けずに楽しくお弁当作っているのりぽです。
んーと
暑いと食欲落ちるので
んー
お弁当のメニュー何にしよーかな〜
とちょいと考えまして頭に浮かんできたものが
そうめん！！
あっ
そうめんがいいかも。
ということで高校生女子弁当はそうめんにしました。
そうめんは、主食
そうめんって、つるつるって食べれるから
かむのが面倒だなぁと思うくらい疲れているときに食べれる食材。
ご飯と同じ主食となる食品で、たんぱく質と食物繊維を含んでいます。
しかしそうめんだけでは、一食に必要な 栄養を補えません。
つい、そうめんだけですませがちですが
野菜やお肉など様々な料理を添えることで栄養バランスを整えることができます。
メインはぎょうざでタンパク質補給
ぎょうざが好きな娘
お弁当にぎょうざ入れるの？
なんて声聞こえてきそうですが
マスクしてるから大丈夫って言うのです。
社会人息子は、ランチにギョーザはアウト！
ダメだ。
と言うので違う物をランチには用意します。
娘はギョーザ
息子はチキン
フライパンには、コラボしてして焼いていきました。
野菜は、なすびと玉ねぎきゅうりの酢漬け。
暑いと酸味のある物で元気がでます。
野菜は酢漬けを用意しておくと、酸味で食欲増進。
スープは、玉ねぎとわかめをたっぷりと
スープがあると水分補給と喉ごしがよくなるのでお弁当には持たせるアイテムです。
料理は、保温ジャーに詰めてお弁当完成
そうめんや、おかず、スープ、果物など持たせます。
お昼のランチはリセットの場。
蓋を開けた時
ふぅーっと授業の疲れもとれる物が入ってたらうれしいですよね。
それが、今回はそうめんとぎょうざだと思うんですよね。
帰ってきて何っていうか楽しみです。
息子ランチはそうめん＆チキン
メインに，ぎょうざは嫌だというので
チキンにしました。
人と接する機会が多いと匂いが気になりますものね。
息子はランチの評価なし。
まっ
それもアリです。
食べてくれるだけで感謝だわ。
チキンの他に、インゲンやさつまいもなどを添えてそうめんの糖質だけではなく他の栄養価もプラス
お弁当もっていってらっしゃーい
お弁当の蓋を閉めたので本日のお弁当ストーリーはおしまいです。
夏に喉ごしのよいそうめんと好きな食材の組み合わせは200点！
と言いたくなるはず。
夏には水分補給と野菜からのミネラル、果物からのビタミンが肌にも良い影響を与えます。
バランスよく食べることを、地域のケア会議でもまんべんなく食べるという言い方をしてお伝えしています。
いろんな食材をまんべんなく食べることが
健康へと繋がりますね。
そうめんは、それだけで満足しますがそこに卵、豆腐などのタンパク質を添えたり
野菜の天ぷらなどを添えたりすることをおすすめしています。
食と共に…管理栄養士のりぽ
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