管理栄養士のりぽです。
女性って芋、くり、かぼちゃを好みますが、私も同じく大好き。
本日はかぼちゃをいただいたので、煮物しよーかな。
ほら、こんなに大きはかぼちゃなのお料理スタート！
砂糖の代わりに甘酒を使ったかぼちゃのいとこ煮レシピ
かぼちゃ500g
ゆで小豆100g
甘酒 大さじ3
出し醤油 大さじ2
水適量
砂糖の代わりに甘酒を使ったかぼちゃのいとこ煮の作り方
大きなかぼちゃを半分に切るのは苦戦しちゃったなぁ
食べやすい大きさに切ってからお鍋に入れます。
お鍋にかぼちゃをいれたら、かぼちゃがかぶるくらいの水をいれます。
柔らかくなるまで煮ていきます。
途中で、ゆで小豆の冷凍をいれていきます。
よく煮えたら、甘酒をいれます。
使った甘酒は
さらに、だし醤油をいれて煮込みます。
味が染み込むと完成。
この時、水が蒸発したら焦げないように水を足してくださいね。
盛り付けたら完成です。
砂糖を使わないで甘酒で味付けした煮物は素朴な味。
かぼちゃと小豆は、ビタミンやミネラルなどの栄養を含んでいて、「免疫力アップ」「便秘解消」「精神の安定」「老化防止」「美肌効果」などの健康効果があるので、カラダに優しい料理です。
いただきまーす。
食と共に…
管理栄養士のりぽ
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